Salad sandwiches

Här kommer ett recept på min bästa picnicmat – salladsmackor.

Häll lite olivolja på en brödskiva så den inte suger upp fukt. Lägg sedan en hög av göttiga grönsaker på den – tomatskivor, sallad, rivna morötter, avokado, gurka… allt som är gott, salta, peppra. Lägg en till oljad brödskiva på det lilla berget och sno in härligheten i gladpack så den håller ihop om du ska transportera den.

En variant innan den blev ihoptryckt. Innehåller osynliga oliver och solrosfröpesto. Supergod.

Man blir mätt, det är gott, och enkelt att göra. Perfekt om du vill ha picnicfika men inte bara en fralla eller kakor. Känner på mig att våren kommer bli en enda salladssmörgåsfest, och inte gör det ont inte.

Vad har ni för favoritfika till picknick?

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s